Mängu kolmandas osas Extreme Offroad Cars 3: Cargo jätkate uute veokimudelite katsetamist üsna raske maastikuga piirkonnas. Mängu alguses peate valima auto. Pärast seda ilmub ta stardijoonele. Tema kehas näete tünni radioaktiivseid jäätmeid. Tee on nähtav teie ees. Kui liigutate autot sujuvalt, liigub see järk-järgult üha kiiremini. Juhtklahvide abil peate tegema manöövreid ja minema mööda mitmesuguseid maanteel asuvaid takistusi. Pidage meeles, et kui vähemalt üks tünn kehast välja kukub, siis katse ebaõnnestub.