Mängus Cops Escape saate mängida põgeneja ja jälitaja rolli. Esiteks on teie kangelane vanglaasutus. Jalutuskäigu ajal toimus mäss ja väljapääsu poole tormas hulk vange. Kasutage olukorda ära ja proovige rahvahulga varjus läbida kõik väljapääsu takistused. Seda tähistab suur ereroheline nool. Kui valvur jõuab sulle järele ja lööb sind puuga, võib sinu põgenemine ebaõnnestuda. Enne põgenemist vali boonus ragbimängija vormiriietuse näol, see aitab sul vastu pidada ühele pulgalöögile. Järgmisena muutub kangelane politseinikuks ja püüab teie abiga põgenevat rahvahulka peatada. Ülesanne on jõuda järele, et tabada Cops Escape'is võimalikult palju jooksjaid.